Cómo los Generadores de Nitrógeno Están Revolucionando la Industria Alimenticia

En un mundo donde la calidad y la eficiencia son clave para el éxito en la industria alimenticia, la tecnología juega un papel crucial. Una de las innovaciones más impactantes en los últimos años ha sido el uso de generadores de nitrógeno con tecnología PSA y con hasta 99.999% de pureza.

Estos dispositivos no solo mejoran la calidad de los productos alimenticios, sino que también optimizan procesos y reducen costos. Aquí exploramos en detalle cómo los generadores de nitrógeno están transformando la industria alimenticia.

1. Aumento de la Vida Útil de los Productos

Uno de los mayores desafíos en la industria alimenticia es la preservación de productos perecederos. El oxígeno es un gran enemigo de la frescura, ya que promueve la oxidación y el crecimiento de bacterias y moho. Él nitrógeno producido por los generadores con tecnología PSA  desplazan el oxígeno en el envasado de alimentos, creando un ambiente inerte que ralentiza estos procesos. Esto resulta en una vida útil significativamente más larga para productos como carnes, frutas, verduras y productos horneados, permitiendo a las empresas ofrecer productos más frescos durante más tiempo.

2. Mejora de la Calidad del Producto

La exposición al oxígeno no solo afecta la vida útil, sino también la calidad de los alimentos. Productos como las patatas fritas y otros snacks pueden perder su textura crujiente y sabor cuando se exponen al oxígeno. Al utilizar nitrógeno, se preserva la frescura, el sabor, el color y la textura de los alimentos. Esto es crucial para mantener la satisfacción del cliente y la integridad del producto desde el momento en que sale de la línea de producción hasta que llega al consumidor final.

3. Eficiencia y Ahorro de Costos

Adquirir, almacenar y transportar cilindros de gas puede ser costoso y logísticamente complicado.

Los generadores de nitrógeno eliminan esta necesidad al producirlo en el lugar de uso. Esto no solo reduce los costos operativos, sino que también mejora la eficiencia logística, pues al momento de eliminar el transporte necesario para los cilindros y recarga de tanques, también estamos reduciendo toneladas de CO2.

Las empresas pueden gestionar mejor sus recursos y reducir la dependencia de proveedores externos, asegurando un suministro constante y confiable de nitrógeno.

4. Flexibilidad y Seguridad

Contar con un generador de nitrógeno con tecnología PSA propio ofrece una mayor flexibilidad y control sobre el suministro de gas. Esto asegura que siempre haya nitrógeno disponible según las necesidades de producción, evitando retrasos y mejorando la eficiencia operativa así como  el riesgo de dejar la planta sin suministro al momento de que es recargado por proveedores externos los cuales puedan olvidar abrir las válvulas de suministro a la planta.

Además, el nitrógeno es un gas no inflamable, lo que reduce los riesgos de incendios y explosiones en comparación con otros gases, mejorando la seguridad en el entorno de trabajo.

5. Aplicaciones Versátiles

Los generadores de nitrógeno son increíblemente versátiles y pueden utilizarse en diversas etapas de la producción alimenticia. Desde el envasado en atmósfera modificada (MAP), la inertización de tanques hasta la refrigeración criogénica, la preservación de productos frescos, y el barrido de pasteurizadores y tubería de proceso, el nitrógeno puede adaptarse a múltiples procesos y productos. Esta versatilidad permite a las empresas alimenticias optimizar varios aspectos de su producción, mejorando la calidad y la eficiencia en todas las etapas.

 CONCLUSIÓN

La implementación de generadores de nitrógeno en la industria alimenticia ofrece beneficios significativos que van más allá de la simple preservación de los productos. Con niveles de pureza de hasta 99.999%, estos generadores pueden conectarse a tanques de almacenamiento que cumplen con los requisitos de cada aplicación.

Aumentar la vida útil, mejorar la calidad, reducir costos operativos, asegurar la flexibilidad y la seguridad, y ofrecer aplicaciones versátiles son solo algunas de las ventajas que esta tecnología puede aportar. Invertir en generadores de nitrógeno no solo mejora la eficiencia y la sostenibilidad, sino que también posiciona a las empresas a la vanguardia de la innovación en la industria alimenticia.

Si estás buscando llevar tu producción alimenticia al siguiente nivel, considera la adopción de generadores de nitrógeno en tu planta; en ILSA MÉXICO, podemos ayudarte a implementar esta tecnología avanzada y llevar tu planta niveles inigualables. Esta inversión puede ser la clave para mejorar la calidad de tus productos, optimizar tus procesos y asegurar el éxito a largo plazo en un mercado altamente competitivo.

Además, el poder contratar un servicio de suministro de nitrógeno que incluya generadores PSA en sitio puede garantizar un abastecimiento constante y eficiente en el que incluso puedes pagar solo por lo que consumes como un utility más dentro de la planta por un precio fijo por m3 , adaptado a las necesidades específicas de tu producción.

¿Te gustaría conocer más de esta solución que te ofrecemos?

¡ILSA siempre a la orden!

VIDEOS SUGERIDOS